用料：
- 猪肝
- 黑木耳
- 白糖
- 蒜
- 胡萝卜
- 姜
- 鸡精
- 盐
- 生抽
- 尖椒
- 生粉
- 料酒
小贴士：
猪肝切薄片放生粉腌制30分钟，这样炒起来不会柴掉，吃起来口感滑嫩。蔬菜炒的时间不宜过长，否则不脆哦
做法：
- 1. 把猪肝洗净切薄片装盘放生抽、生粉各少许待用，黑木耳泡发洗净切条尖椒洗净切丝，胡萝卜洗净切片，姜切丝、蒜切片一起装盘待用。
- 2. 锅里倒油少许烧热，把姜丝蒜片放入煸香
- 3. 先放尖椒炒会，再放黑木耳炒香，最后放胡萝卜炒两分钟关火
- 4. 把锅里炒熟的蔬菜盛起装盘待用
- 5. 锅放油烧热，放猪肝中火滑炒片刻至猪肝变色换小火
- 6. 倒入之前炒好的蔬菜翻炒片刻，加少许盐、料酒，白糖少许，再次翻炒小会
- 7. 如果太干加点开水翻炒加入鸡精即可起锅装盘
- 8. 一盘美味可口的菜肴就可以开吃了