1.淀粉里加入适量水 调匀备用
2.豆苗根部不要,从根部的三分之一处切下备用
3.锅热后倒入适量色拉油,再放入蒜蓉炒香
4.加入豆苗
5.豆苗下锅后,快速翻炒一两下,马上放入适量的盐和鸡精
6.加入调好的淀粉,迅速翻炒,起锅
7.装盘享用
豆苗很容易熟,所以做这道菜,放盐和淀粉一定要快些,不要开火太大,不然豆苗炒老了会影响口感.整个菜估计炒一分钟就足够了.
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