清蒸黄骨魚的做法

• 1.我挑选了一条大的黄骨鱼，如小点的可买两条就够孩子吃了。

• 2.开膛破开除去内脏及鱼腮，冲洗干净并控干水。用适量盐和料酒醃制放冰箱冷藏半小时。

• 3.姜切片、葱挽成结。

• 4.醃过的鱼上摆放姜片和葱结。

• 5.放蒸锅水开后隔水蒸6分钟。

• 6.取出蒸锅，用筷子夹出姜片和葱结，淋上蒸鱼豉油和香油即可食用。