用料：
- 胡萝卜 少许
- 洋葱 少许
- 青椒 少许
- 茄子 少许
- 葱姜蒜 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 醋。 少许
- 生粉 少许
- 番茄酱 少许
小贴士：
根据家人多少掌握食材数量。这里介绍的只是一个步骤而已。
做法：
- 1. 准备材料。茄子切滚刀块。洋葱胡萝卜青椒切片。葱姜蒜切好备用
- 2. 调制糖醋汁。调制的图片被我误删，就是下图这样的糖醋汁，生抽白糖醋番茄汁和生粉调制的。这里提前借用一下图片
- 3. 炒锅内放油。比平时炒菜稍微多点
- 4. 油热放茄子煎至发黄
- 5. 然后倒出茄子。剩余的油留在锅里。放入葱姜蒜提味。再放入茄翻炒
- 6. 加入青椒洋葱胡萝卜翻炒
- 7. 倒入调制好的生粉汁
- 8. 收汁出盘。
- 9. 成品图