温水140克 | 低筋面粉80克 |
橄榄油适量 | 高筋面粉170克 |
披萨酱适量 |
1.高粉,低粉,砂糖混合,酵母用温水融化后倒入面粉中揉光滑。
2.加入黄油继续揉,直到黄油完全吸收,面团柔软细腻。
3.盖保鲜膜醒发40分钟左右至原来的2倍大,手沾干面粉插洞,洞口不回缩就好了。
4.将面团排气,平均分成2--3份揉圆,盖保鲜膜静止15分钟。
5.准备好爱吃的蔬菜,香肠,培根,肉类,马苏里拉奶酪等
6.披萨盘或烤盘刷油,将面团擀成饼放入烤盘,再醒发10分钟,用叉子插洞。
7.涂披萨酱,放一层奶酪。
8.放肉类,蔬菜,黑胡椒碎。
9.再放一层奶酪,烤箱200度预热,中上层15分钟左右。
10.出炉切块,配沙拉酱很好吃。
11.再来一张成品图
蔬菜选择含水分少的,披萨酱最好自己做,比卖的味道好。各种口味的披萨都大同小异,材料可随意更换。烤箱温度适各家温度而定,步骤很多但做起来不难。祝你成功!这次烤了3盘,所以图片会有不同,请忽略。