酱香饼的做法

• 1.醒好的面团一块

• 2.准备小半碗葱花或韭菜肉陷儿（调制方法和饺子馅包子陷的一样就行）

• 3.把面团赶成薄薄一层，肉陷铺匀！（有点就够）
  

• 4.铺匀后在一角用刀划开一个口！如图

• 5.卷起，把边缘捏紧，别露馅儿

• 6.赶成平，赶薄！（越薄越好）

• 7.饼放入电饼铛或平底锅内，均匀的刷一层油，盖上盖加热

• 8.饼烙的过程中，准备酱料！一小块豆腐乳，并倒入几滴豆腐乳的汤，一勺辣椒油或老干妈，和一点芝麻

• 9.加入多半勺糖和两滴醋中和一下酱料的咸，再洒入一点黑胡椒

• 10.饼两面金黄后，把酱料倒在上层

• 11.刷匀

• 12.刷匀

• 13.酱料刷匀后，再加热两分钟，这个时候饼两面的皮不但金黄，而且变脆！

• 14.又香又脆的饼就来吃吧！