1.把糯米粉,糖,炼乳泡打粉用牛奶或者温水活成软面团,醒20分钟,这个时间把大枣洗干净去除枣核,枣里包上马苏里拉奶酪。
2.把糯米面分成小剂子,大小根据自己的枣来定,把夹好奶酪的枣外面包上糯米面,粘上白芝麻露一点枣出来,这样好看。
3.锅热放玉米油,等油六成热下包好的糯米枣,然后晃动锅使糯米枣均匀受热,慢火炸即可。
买大枣要买新鲜一点的,枣肉厚的,如果枣干洗干净蒸一下再操作。枣里放豆沙,山楂糕,肉馅都可以的。用无铅无铝的泡打粉,放泡打粉炸出来会很蓬松。
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