＃有奖征文＃臊子面的做法

• 1.将肉馅儿放在碗里加入适量的料酒 酱油 胡椒粉 花椒粉和少许盐搅拌均匀腌制几分钟

• 2.将香菇切粒 大葱切粒 生姜切末备用

• 3.准备好香辣酱

• 4.锅里放入适量的油烧热后加入肉馅儿翻炒散开

• 5.肉馅儿炒变色后放入生姜末炒均

• 6.放入香菇粒翻炒

• 7.放入3勺香辣酱炒出红油

• 8.放入大葱翻炒均匀

• 9.放入适量的酱油调色一直中火翻炒直到水份炒干（大概4分钟吧）

• 10.将炒的肉臊子盛在碗里待用（这时准备煮面去）

• 11.准备好面条（图中是两人份的面）

• 12.锅里水烧开后放入面条用筷子滑开煮两分钟

• 13.趁这时赶紧把碗里的底料调好，加入大蒜末，加入油辣子2勺，香油1勺，花椒油1勺，酱油2勺，陈醋2勺，猪油1勺

• 14.两分钟后放入提前清洗干净的小油菜在煮一分钟即可关火

• 15.碗里先放入煮好的面汤（或是高汤）搅拌一下使其猪油化了，接着把面条挑在碗里小油菜也挑在碗里，最后浇上肉臊子即可

• 16.臊子面就做好了！等吃的时候搅拌均匀即可！