鲜菇扒蟹柳的做法

• 1.如图备料

• 2.蟹柳去保鲜袋

• 3.磨菇切厚片

• 4.下油、姜、酒、水煮熟菜心捞出

• 5.煮熟蟹柳捞出

• 6.摆盘

• 7.另放油盐鸡粉水把磨菇煮熟捞出盘内蟹柳上

• 8.聚蛋清打散小火放入磨菇汤内

• 9.烧开蛋清带汤淋上蟹柳

• 10.上菜