用料：
- 茄子 一个
- 葱
- 蒜头
- 红辣椒
- 酱油 适量
- 水 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生粉 适量
- 鸡精 一小勺
小贴士：
不知道哈友们喜不喜欢，虽然不是很正宗，但起码也可以换换口味哦?
做法：
- 1. 先把茄子去皮，切成条状
- 2. 葱切段，辣椒一个，喜欢辣的哈友可以多加点，?蒜头拍散，备用
- 3. 炒锅倒些猪油，待热，把茄子剪成金黄色即可
- 4. 现在可以调调料，倒点酱油，少许鸡精，一小勺糖，一勺生粉，倒点水，搅拌均匀，备用
- 5. 煎好茄子，尽量挤干油，茄子本身很吸油哦！以免等会太油腻了?
- 6. 将葱，蒜头爆炒下香味
- 7. 将茄子倒进翻炒几下，把刚调的调料倒进翻炒下就ok咯，也可以直接装砂锅煲焖会哦
- 8. 最后装沙锅煲里就能开吃啦