芋儿烧鸭

芋儿烧鸭
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健康功效

红糖:补血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳

芋儿烧鸭的做法

  • 芋儿烧鸭的做法图解1

    1.开水加入黄酒,鸭子开水去腥味血水捞起备用。

  • 芋儿烧鸭的做法图解2

    2.热油下姜,蒜。

  • 芋儿烧鸭的做法图解3

    3.姜蒜炒香加入鸭子。

  • 芋儿烧鸭的做法图解4

    4.炒至鸭子变黄加入豆瓣,醋,红糖。

  • 芋儿烧鸭的做法图解5

    5.快速翻炒至鸭子红亮。

  • 芋儿烧鸭的做法图解6

    6.炒至颜色均匀,加入适量的水和干辣椒等香料,大火然后中火至鸭肉7.8成熟。(注意水别太多)

  • 芋儿烧鸭的做法图解7

    7.此时下芋儿,继续中火烧至芋儿绵软。

  • 芋儿烧鸭的做法图解8

    8.最后起锅装盘。增加口号(可以加入适量蚝油和味精或者香菜)

小贴士

此菜特点香儿不腻,注意鸭子和芋儿的烧至时间不要鸭子不熟就放芋儿。

本菜谱由艳卉三岁啦1上传

芋儿烧鸭的家常做法

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