
用料:
- 小苏打 2.5g
- 白糖 275g
- 鸡蛋 1个
- 水 175g
- 低筋面粉 500g
- 白芝麻 适量
- 油 30g
做法:
- 1. 白糖放到水里煮沸,冷却备用。
- 2. 面粉开成窝形,加入鸡蛋、糖水、小苏打、油搅拌均匀,再和面粉搅拌均匀。
- 3. 用复叠法把面粉和成面团
- 4. 把和好的面团捏成小圆团,在水里沾一下
- 5. 把沾过水的小面团放到芝麻堆里滚一圈,拿出来用手搓圆(也能让芝麻更好的粘住)。
- 6. 剩下的都按照步骤4、5做好
- 7. 把做好的小面团放到油锅里小火慢炸,时不时用筷子轻轻搅动下,让它们炸得均匀。
- 8. 炸到开口处变金黄色就可以了