排骨:养血
土豆:解毒
酱油:活血化瘀
1.排骨洗净切块~装盘备用~
2.土豆洗净~切成大小相等的块~装盘备用~
3.往排骨里依次加入一点点的盐~酱油~木薯粉~一点白糖~一点醋后搅拌均匀~再加入一点油~搅拌下~让油把排骨与排骨之间分离~不会粘连~
4.热锅下油~待油温上升~冒泡泡时~把土豆放进去炸成金黄色后捞出~沥干油~
5.再把排骨一个一个的往锅里放~稍微移动下锅~排骨不沾锅底的时候翻面~再炸~炸成两面颜色均匀~
6.炸到这种程度就可以捞起~装盘备用~
7.把多余的油盛起~放入土豆跟排骨~
8.先放入糖~炒两下~再放入米醋~炒均匀~即可~
9.成品图如下~
先放糖再放醋~是我妈教我的~说是不甜就不酸~所以我每次都这样放~如果掌握不了糖醋的量~可以一勺白糖~半勺米醋的量试试~