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香辣煎茄子
健康功效
茄子:清热
香辣煎茄子的做法
![香辣煎茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净，大块备用
![香辣煎茄子的做法图解2]()
2.将一勺料酒、一勺生抽、一勺香油、一勺醋、适量盐、辣椒酱，放入水淀粉中调成酱料
![香辣煎茄子的做法图解3]()
3.将辣椒切碎，蒜切泥
![香辣煎茄子的做法图解4]()
4.锅内放油烧热，将茄子放进去小火煎熟后盛出
![香辣煎茄子的做法图解5]()
5.锅底油烧热，将大蒜和辣椒放进去炒香，然后将酱汁放进去大火烧开
![香辣煎茄子的做法图解6]()
6.将茄子放进去炖煮一分钟，大火收汁即可出锅
小贴士
盐要少放，因为豆瓣酱和生抽都有咸味；茄子不能太小块，否则熟了后就没有形状了！祝友友们用餐愉快！
香辣煎茄子的家常做法
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