鱼头煲的做法

• 1.将买来的鱼头洗干净，改花刀

• 2.锅里放两斤油，油温烧到150度，放入鱼头，炸至金黄色捞出控油

• 3.锅里放入橄榄油，烧至五成热，放入海鲜酱，姜片，干辣椒煸香，放入鱼头放入一升清水，在放入美味鲜酱油，白糖，老抽

• 4.在煲底铺上一层姜片，中间放入葱卷，再将锅里鱼头带汤汁一起到入煲里，在鱼头周围放入排骨，

• 5.大火烧开，改小火炖五十分钟后，放入切好的千叶豆腐，收汁，洒上香菜即可食用