糟鹅爪的做法

• 1.先剪去鹅爪的指甲，将鹅爪洗干净

• 2.将鹅爪劈成两开

• 3.把切好的鹅爪洗干净放入高压锅里，放清水将鹅爪淹住，高压锅上气一分钟关火，倒出

• 4.把煮好的鹅爪用清水冲凉，去除油脂，控干水放入盆中

• 5.放入少量盐腌制十分钟

• 6.放入老酒，买来的咸亨香糟卤1升，腌制半小时即可食用