糖醋里脊的做法

• 1.准备好所需材料

• 2.将切成条的肉先用料酒胡椒粉拌匀码味10分钟，去腥，再放入鸡蛋糊拌匀

• 3.再倒入红薯淀粉充分拌匀，直到粒粒分离不粘黏，我这里只用了半只鸡蛋，剩下的做了番茄汤

• 4.热锅放油，这里大概半斤油的样子

• 5.油热后，中火放入肉条炸第一遍

• 6.关火捞出

• 7.再开火，大火加入炸过的肉条复炸一边，把多余的油逼出来

• 8.捞出

• 9.锅里留少许底油，放入葱白，姜末，蒜末扇炒，

• 10.然后加入蕃茄酱小火慢炒，加入白糖继续扇炒，待锅里起小泡，放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，就可以出锅啦

• 11.撒上葱花和白芝麻点缀一下！开吃喽！