爽口凉拌腐竹的做法

• 1.干腐竹用凉水泡发，在压个盘子，以便泡发均匀

• 2.黑木耳用溫水泡发，焯下水捞出备用

• 3.宽豆角，腐竹切丝，胡萝卜切片，黑木耳搿块

• 4.洋葱切丝放凉水拔掉辛辣味，捞出控净水

• 5.锅中放清水，水开点几滴油和一点盐，焯水豆角丝段生，捞出过凉水

• 6.在下入胡萝卜片，段生过凉水，捞出控水备用

• 7.所有食材焯水段生控干水后，同放入盆中

• 8.在备齐拌菜的调味料

• 9.把所有调味料放入盆中，用筷子拌均匀

• 10.锅中放少许香油，油热五成下入花椒炸香，捞出花椒不用

• 11.只用香油花椒油，淋上菜拌匀成盘即可。