韭菜:温中行气 鸡蛋:养血
1.韭菜洗净,切段。如图
2.鸡蛋打到碗里,加适量盐打散成蛋液。
3.将韭菜倒进蛋液里,调匀。
4.同上。如图所示是调匀后的状态。
5.起干锅,倒适量的油烧热。
6.待油温烧到8层热,倒入混合好的蛋液。
7.快速转动锅底,待这底面蛋液凝固成型,反过来煎另一面。
8.好,两面都煎好了。土鸡蛋真没得说,就是香啊!
9.装盘。相当的诱人,有没有?
10.切开来看一看,色泽真漂亮!
11.
韭菜炒煎蛋可以用鸡蛋,也可以用鸭蛋。在蛋液里加少许水,煎的蛋会更篷松。
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