私家臊子面

私家臊子面
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作者:微福私房

健康功效

猪肉:养血
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

挂面1 100g
泡萝卜/泡椒 半个/一小把
叶类菜 五六根
生姜末 一小匙
大蒜末 一粒
白胡椒粉/花椒粉/鸡精/盐/酱油 各半小匙
辣椒油 适量
葱花 适量

私家臊子面的做法

  • 私家臊子面的做法图解1

    1.将准备好的辅料全部放进碗里!

  • 私家臊子面的做法图解2

    2.烧开一大锅水,把蔬菜烫熟放入面碗,放入挂面煮好盛入面碗!同时加入面汤!

  • 私家臊子面的做法图解3

    3.煮面之前,把泡萝卜切丝,泡椒切末,和肉丝一起做成酸菜肉丝臊子!然后盛出一大少浇在面上就收工了!

小贴士

猪油和葱末都放碗底,那样面和汤的温度才足以烫出香味!比例很重要,不然味道会相差甚远喔!个人觉得吃汤面离不开白胡椒粉的!

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私家臊子面的家常做法

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