冬瓜:生津 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好食材,冬瓜去皮去瓢用球勺子挖成球状,葱白切小段,姜蒜切片,葱叶切小颗粒
2.锅洗净烧干,倒入调味油,葱白姜蒜爆香
3.倒入冬瓜球翻炒片刻
4.加入酱油,老抽上色翻炒均匀
5.大火加入可以没过冬瓜球一半的开水,盖上盖子烧至冬瓜熟透
6.加入砂糖,翻炒均匀至汤汁浓稠
7.装盘洒上葱花即可
我这个做法烧出来的冬瓜球比较软烂,比较适合小孩老人吃,如果不喜欢太软烂的盆友,可以少加开水,烧的时间短一点就OK了
你和厨房高手,只差一道万能调味料
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