用料：
- 排骨 一根
- 土豆 一个
- 小米 一碗
- 生抽 四勺
- 辣椒酱 两勺
- 料酒 两勺
- 盐 一勺
- 白糖 半勺
小贴士：
料酒是去腥的材料，也可以适当多放些；如果想更入味，排骨可以腌制久一些，可以放置冰箱腌制过夜！祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 小米提前浸泡三小时
- 2. 排骨放一滴料酒，浸泡半小时去除血水
- 3. 在排骨里加入白糖半勺、盐一勺、生抽四勺、料酒两勺、辣椒酱两勺，搅拌均匀，腌制两小时
- 4. 排骨加入小米搅拌均匀
- 5. 土豆切片放入容器底部，然后将排骨码好
- 6. 锅内放水烧开，将排骨上火蒸40分钟