用料：
- 生菜 一颗
- 牛里脊 适量
- 粉丝 适量
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 十三香 适量
- 辣椒酱 一勺
- 姜 两片
- 香叶 两片
- 蒜头 适量
- 辣椒干 适量
小贴士：
喜欢辣的可以多加点花椒，因为我不喜欢吃菜时吃到花椒，所以我会把花椒放入油锅炸好后捞出花椒
做法：
- 1. 牛里脊切薄片用生粉蛋清、胡椒粉，生抽腌制备用，生菜洗干净盐水泡着备用，红薯粉提前泡好备用
- 2. 准备好好葱姜蒜，红辣椒干，花椒，辣椒酱
- 3. 锅中放入油和花椒炸油，炸完油后把花椒捞出来
- 4. 按照葱姜蒜红干椒，辣椒酱的顺序放入油锅中爆香
- 5. 爆香后出辣椒油时，加入适量的水，盐，香叶，一点十三香，胡椒粉，煮开
- 6. 把泡在盐水的生菜捞出来放入盘底
- 7. 找个锅加白水烧开，放入泡好的粉丝烫熟后，捞出来过凉水放到生菜上
- 8. 辣油汤锅烧开一片一片加入腌制的牛肉，煮2分钟捞出牛肉放粉丝上，再倒把淋在上面撒上葱花