麻辣牛肉粉丝的做法

• 1.牛里脊切薄片用生粉蛋清、胡椒粉，生抽腌制备用，生菜洗干净盐水泡着备用，红薯粉提前泡好备用

• 2.准备好好葱姜蒜，红辣椒干，花椒，辣椒酱

• 3.锅中放入油和花椒炸油，炸完油后把花椒捞出来

• 4.按照葱姜蒜红干椒，辣椒酱的顺序放入油锅中爆香

• 5.爆香后出辣椒油时，加入适量的水，盐，香叶，一点十三香，胡椒粉，煮开

• 6.把泡在盐水的生菜捞出来放入盘底

• 7.找个锅加白水烧开，放入泡好的粉丝烫熟后，捞出来过凉水放到生菜上

• 8.辣油汤锅烧开一片一片加入腌制的牛肉，煮2分钟捞出牛肉放粉丝上，再倒把淋在上面撒上葱花