酸菜鱼的做法

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用料：
草鱼一条
香菜，小葱两根
大葱一根
姜适量
蒜适量
料酒 一至两勺
淀粉适量
芹菜一根
自己喜欢的菜适量
豆瓣酱两勺
花椒少许
油 20克

做法：

1. 草鱼把肉多的和骨头分开
2. 在放入花椒，蒜，姜，淀粉，料酒，搅拌均匀腌制20分钟
3. 倒入油，把泡菜倒入油锅
4. 加入鱼，翻炒几下加入水，放入大葱
5. 烧开以后加入鱼肉和菜
6. 烧开7分钟左右关火，装盘加入小葱香菜即可