豉香青椒蕹菜杆的做法

• 1.蕹菜叶昨天晚餐下面条吃了，余下的菜杆洗净控干。

• 2.擦刀切小圈，提前放碗中加盐醃十五分钟，挤干盐水待用。

• 3.二荆条辣椒去蒂洗净。

• 4.改刀切小圈待用。

• 5.大蒜改刀切成粒备用。

• 6.炒锅烧热放适量食田油，放入大蒜粒炒出香味，下入青辣椒圈煸炒断生，下入适量豆豉翻炒出豉香。

• 7.下入挤干盐水的蕹菜杆圈翻炒三分钟。

• 8.调入少量白糖和鸡粉即可铲出装盘食用。