鸡翅:保护神经系统
1.准备食材
2.在鸡翅的内侧划上几刀便于调料入味。
3.用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉、姜片等腌三四个小时左右
4.葱姜蒜备用
5.少油,把鸡翅煎至两面微黄
6.把葱姜蒜放进去炒出香味
7.放生抽和少糖翻炒
8.倒入可乐焖,可乐没过鸡翅为宜。
9.等鸡翅焖熟后,大火收汁即可。
做可乐鸡翅的时候可以用少量的油来煎一下鸡翅,然后利用煎鸡翅出的油脂,把葱姜蒜辣椒等炒香;
在腌制鸡翅的时候,可多放一点点盐等调料来腌制入味;另外为了入味,可在鸡翅上划几刀,一般我会选择在鸡翅内侧来划,这样拍图较美观一些;
喜欢颜色深的可放老抽上色;
无糖可乐可根据自己喜欢放一点糖。