番茄炒西兰花的做法

• 1.将西兰花用手掰成小朵，大头朝下浸泡在盐水中静置二十分钟，去虫去农药残留。

• 2.西红柿开水烫一下，剥皮切块。蒜切片，葱切葱白备用。

• 3.烧开一锅水，加入些许盐油，将西兰花放入沸水中焯一下。大约1分钟即可。

• 4.西兰花捞起放入凉水中过一下，然后沥干水。

• 5.锅中倒入橄榄油，稍热，放入蒜片、葱白煸香。

• 6.放入番茄翻炒变软。

• 7.锅中放入西兰花一起大火翻炒片刻。

• 8.锅中调入盐、糖、蚝油，炒匀。起锅前勾上水淀粉提亮菜色。

• 9.装盘上桌。成品图。