豆腐与肉的做法

• 1.肉半肥切片肉片不能切太大在3 4厘米左右 注留几片只有肥肉的出油防止肉下锅时变焦

• 2.豆腐切丁2:2焯水时放点盐3分钟左右吧

• 3.单独的几片热锅下出油到干铲出小火下肉翻炒变白改大火翻炒至瘦肉有股浓厚的香味至于肥肉看自己了如果肥肉油多可继续翻炒放入老抽适量上色与辣椒片炒出辣味，加水水平于肉平面水开后小大下豆腐翻下肉与豆腐盖上小火十五分钟左右放豆瓣焖十分钟左右起锅