用料：
- 水 适量
- 韭菜 半斤
- 面粉 两小碗
- 猪肉馅 150克
- 料酒 一小勺
- 饼铛 1个
- 盐 两小勺
- 酱油 两小勺
- 色拉油 三小勺
- 十三香 小半勺
- 香油 两小勺
做法：
- 1. 面粉加水和面，面一定要软，和好静置半小时以上，提起面团缓缓下流是最好的状态哦
- 2. 韭菜洗净切碎，五花肉剁碎放在盆子里
- 3. 加入所有调料，搅拌均匀
- 4. 两手沾干面粉将盆中的面团移到面板上，或者案板上撒干面粉，直接把面团倒在案板上，在用手沾干粉清理盆底
- 5. 将大面团沾干粉，分成大小相近的小剂子
- 6. 用擀面杖擀成中间后，边缘薄的面片
- 7. 取面片放入手掌托起，往面片中央放调好的韭菜馅
- 8. 像包包子一样捏紧收口
- 9. 收口处多撒些干粉
- 10. 将收口朝下，轻轻按扁
- 11. 用擀面杖横竖两个方向轻轻按压均匀
- 12. 然后翻面，用擀面杖轻轻擀开，可以看到里边的馅料后就是理想的厚度了哦
- 13. 饼铛提前预热，将馅饼放入锅中，刷油，两面金黄后就可以了
- 14. 切开后非常酥脆哦，享用吧