用料：
- 肉馅（猪肉，牛肉，羊肉） 500--600克
- 冬瓜 500克
- 鸡蛋 5个
- 咸盐 适量
- 鸡精 适量
- 味达美 5克
- 料酒 5克
- 香菜 5克
- 葱花 5克
- 姜末 5克
- 香油 5克
小贴士：
切记不要加淀粉之类的，直接光用鸡蛋就行，有耐心一直搅拌就上劲了
做法：
- 1. 肉馅放入容器内打入鸡蛋
- 2. 然后加入姜末，葱花，咸盐，味精一个方向搅拌
- 3. 搅拌两分钟后加入料酒，味达美，香油继续搅拌两分钟
- 4. 刚开始会很稀，没事的，停下放置几分钟
- 5. 几分钟后再加入香菜末，继续同方向搅拌3分钟直到肉馅上劲
- 6. 锅里直接烧开水，用调羹把肉馅下锅
- 7. 全部下完，煮3分钟就差不多了
- 8. 最后加入切好的冬瓜继续煮2分钟，可以尝下锅里的汤咸淡根据自己口味适量加入点咸盐味精出锅
- 9. 出锅后可以加入些香菜调味，丸子劲道，冬瓜养生，汤清淡而不腻，大功告成了