清汤猪肉丸子的做法

• 1.肉馅放入容器内打入鸡蛋

• 2.然后加入姜末，葱花，咸盐，味精一个方向搅拌

• 3.搅拌两分钟后加入料酒，味达美，香油继续搅拌两分钟

• 4.刚开始会很稀，没事的，停下放置几分钟

• 5.几分钟后再加入香菜末，继续同方向搅拌3分钟直到肉馅上劲

• 6.锅里直接烧开水，用调羹把肉馅下锅

• 7.全部下完，煮3分钟就差不多了

• 8.最后加入切好的冬瓜继续煮2分钟，可以尝下锅里的汤咸淡根据自己口味适量加入点咸盐味精出锅

• 9.出锅后可以加入些香菜调味，丸子劲道，冬瓜养生，汤清淡而不腻，大功告成了