酸辣土豆片

酸辣土豆片
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作者:芸馨Sama85

健康功效

土豆:和胃
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食

酸辣土豆片的做法

  • 酸辣土豆片的做法图解1

    1.先将原料洗干净。土豆削皮切片,稍微厚些。青红椒切菱形片。干辣椒切小段。

  • 酸辣土豆片的做法图解2

    2.锅里烧水,水开之后将土豆片放入焯至八成熟。
    将青红椒块用开水稍烫,过凉备用。

  • 酸辣土豆片的做法图解3

    3.锅上火烧热,下油放入花椒 干辣椒煸出味,放入土豆片翻炒,下盐 鸡精 味精 白醋翻炒均匀,出锅撒上青红椒块。

小贴士

土豆片切好放在水中,防止变黑,多换几次水,除去表面淀粉。焯完水的土豆片不用过凉,直接放入锅中炒,可以减少再锅中的翻炒时间。

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酸辣土豆片的家常做法

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