用料：
- 甜面酱 半斤
- 花生 适量
- 瘦肉 四两
- 水 适量
- 料酒 适量
- 蒜头 1个半
- 干黄酱 一斤
- 糖 适量
- 虾皮 50克
- 白干 三两
- 五香粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
熬煮酱时一定要小火煮，而且要不停搅拌，以免粘锅
做法：
- 1. 先将锅烧热，把花生米放进去焗一下，花生米皮炸开，关火，留备用
- 2. 各种食材切好备用，将肉丁与蒜泥放一起，放入适量糖，料酒，五香粉腌制五分钟，备用
- 3. 将油锅烧热至七成，倒入已腌制好的肉丁，进行翻炒
- 4. 再放入虾皮，豆干
- 5. 待以上食材煸炒一会，放入干黄酱与甜面酱
- 6. 加入适量水，糖，我在这里放的高汤，关小火，继续熬煮，起锅时滴入几滴香油，便可装盘装瓶