1.如图准备好食材,香芋切成丝,青红椒切好,蒜末葱白切好备用
2.热锅下油,放入蒜末和葱白炒香,下香芋丝煸炒出香味,加入适量盐生抽着色调味,香芋快熟的时候,下青红椒和青菜继续翻炒,最后加适量蚝油翻炒均匀便可出锅…
3.香喷的香芋丝炒好,盛起备用
4.泡好用云吞皮把香芋丝卷起来,如图那样一个一个款式备用
5.锅里热油,5成热就好,中火炸至金黄色即可捞出沥干油…
6.最后装盘,外酥里香的香芋卷就出锅啦
香芋丝配菜已经熟了,云吞皮又比较薄,所以不需炸太久,口感更好,也不热气!另外香芋丝也可换成土豆片,胡萝卜丝都可以哦,喜欢的朋友可以试试看,特别好吃…