姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白菜:利水
青椒:养肝
猪肉片 | |
盐 | |
鸡精 | |
1.木耳事先泡发,姜蒜切细,然后把素菜都切好备用
2.鹌鹑蛋煮熟、剥掉壳备用
3.热锅放油,先把姜蒜炒香
4.放肉片翻炒
5.放入小许盐
6.先放胡萝卜、白菜梆、洋葱翻炒一分钟
7.再加入剩下的蔬菜一起炒
8.把调料都配好
9.菜都炒至八分熟,加入鹌鹑蛋
10.加入适量香油
11.最后加入配好的调料,翻炒半分钟左右,起锅
12.慢慢享用吧
这道菜,虽然叫八宝菜,也不是必须放够八样菜才行,可以灵活根据自己的喜爱,多放些各种蔬菜,也一样美味.