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毛豆烧茄子
健康功效
毛豆:健脾
圆茄子:活血化瘀
毛豆烧茄子的做法
![毛豆烧茄子的做法图解1]()
1.茄子半个洗净切块
![毛豆烧茄子的做法图解2]()
2.葱花，蒜末，小红辣椒，和去掉皮毛豆备好
![毛豆烧茄子的做法图解3]()
3.用玉米淀粉均匀包裹在茄子上
![毛豆烧茄子的做法图解4]()
4.毛豆焯熟，碗汁兑匀(蚝油，糖，盐，生抽酱油，鸡汁，一勺水和1/4勺淀粉)
![毛豆烧茄子的做法图解5]()
5.锅中放适量油，油七成热下入茄子炸制
![毛豆烧茄子的做法图解6]()
6.炸至微黄捞出控油
![毛豆烧茄子的做法图解7]()
7.锅中留少许底油，小火爆香葱花，小红辣椒和一半蒜末
![毛豆烧茄子的做法图解8]()
8.下入毛豆和茄子翻炒几下
![毛豆烧茄子的做法图解9]()
9.倒入碗汁和剩下的蒜末，翻炒均匀出锅
小贴士
提示，圆茄子个小，用一个就行了，这因人而定，用长茄子也可以，留着茄皮不削，茄皮里有很多营养素
毛豆烧茄子的家常做法
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