湖南米粉的做法

做法：

• 1. 油入锅烧热，鸡蛋煎黄，倒入两勺豆豉，出锅；
• 2. 油入锅烧热，放蒜子和豆豉炒香放水煮开，放菜芯烧滚水，放剁碎的瘦肉，入葱姜盐味精鸡精起锅；
• 3. 水烧开，入面煮两分钟捞出面，用凉水冲洗两遍；
• 4. 面，汤，鸡蛋依次放入碗中就可以吃了。