剁椒蒸鱼头的做法

• 1.将胖头鱼鱼头泡开洗净，放在碟子上备用。

• 2.在锅上把大蒜用油爆香。

• 3.加入剁椒和豆豉以大火翻炒后再以酱油调味。

• 4.把酱浇在鱼头上蒸10分钟左右即成。