香煎肉卷金针菇的做法

• 1.把猪肉洗净切成薄片，金针菇洗干净待用～

• 2.将料酒，生抽，生粉，海鲜酱，花生油一齐倒进肉片里拌均匀放冰箱常温腌上一小时左右～

• 3.把腌好的肉摊开再将晾干水的菇放在肉的一端，慢慢的卷起来～

• 4.开火锅热下油把肉卷菇放进排好，小火慢煎边煎边用筷子转动肉卷就不怕煎糊，不用加水金针菇本身水份多会出水的，煎的途中把锅盖上一会～

• 5.把煎好的肉卷上碟排好～

• 6.放少许油把蒜蓉暴香铺在肉卷上，最后将切好的葱拌碟就可以啦！