用料：
- 胡萝卜 适量
- 藕 适量
- 荷兰豆 一把
- 黑木耳 几颗
- 马蹄 一个
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
焯水一定要有先后顺序，难熟的先焯，为了保持食材的甜脆，翻炒时要大火快速翻炒然后装盘
做法：
- 1. 黑木耳泡发，胡萝卜切片
- 2. 荷兰豆去除老筋、洗净，用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐。，藕切片泡一下待用
- 3. 炒锅烧热水，将木耳、荷兰豆、莲藕，胡萝卜按照顺序焯水时间不能太长，几十秒就好了
- 4. 炒锅烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入所有备好的食材，迅速翻炒两分钟。
- 5. 起锅前加入盐，鸡精，翻炒一下，就可以装盘上桌了