用料：
- 马虾：《又名小龙虾》，小青椒，小土豆
- 干辣椒，青鲜花椒，小米辣，仔姜，泡菜，大蒜，三五火锅料
- 红油豆辨，老干妈豆豉！
做法：
- 1. 把虾去壳洗净，切段，用刀拍碎，加姜葱码味
- 2. 小土豆上笼蒸熟，用手去皮，再用手把土豆瓣开，下油锅炸至酥脆，金黄！捞起备用！再把虾炸酥脆捞出备用！
- 3. 锅内放红油，大蒜，干辣椒节，花椒炒香，加少量豆辨，火锅料，再加小米椒，泡菜仔姜炒香，下碎虾，土豆，炒均匀……！
- 4. 加小青椒，鸡精，味精，花椒面，芝然粉，葱花，起锅淋上麻油，香油装盘这道碎虾就完成了哈……！