小土豆炒碎虾的做法

• 1.把虾去壳洗净，切段，用刀拍碎，加姜葱码味

• 2.小土豆上笼蒸熟，用手去皮，再用手把土豆瓣开，下油锅炸至酥脆，金黄！捞起备用！再把虾炸酥脆捞出备用！

• 3.锅内放红油，大蒜，干辣椒节，花椒炒香，加少量豆辨，火锅料，再加小米椒，泡菜仔姜炒香，下碎虾，土豆，炒均匀……！

• 4.加小青椒，鸡精，味精，花椒面，芝然粉，葱花，起锅淋上麻油，香油装盘这道碎虾就完成了哈……！