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三杯鸡
健康功效
冰糖:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
三杯鸡的做法
![三杯鸡的做法图解1]()
1.童子鸡块冷水下锅焯一下，去除杂质，捞出鸡块备用。
![三杯鸡的做法图解2]()
2.食材备好！
![三杯鸡的做法图解3]()
3.锅內放玉米油，把葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒放入炒出香味。
![三杯鸡的做法图解4]()
4.放入鸡块翻炒出现焦黄色。
![三杯鸡的做法图解5]()
5.倒入酱油和啤酒，冰糖后盖盖略焖一会。
![三杯鸡的做法图解6]()
6.淋入香油，大火煮开，关小火慢炖20分钟就可以了。
![三杯鸡的做法图解7]()
7.装盘！
小贴士
我用的是原汁酱油，做出的鸡块颜色偏深，建议可换生抽试一下。
三杯鸡的家常做法
（全部）
冰糖:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
1.童子鸡块冷水下锅焯一下，去除杂质，捞出鸡块备用。
2.食材备好！
3.锅內放玉米油，把葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒放入炒出香味。
4.放入鸡块翻炒出现焦黄色。
5.倒入酱油和啤酒，冰糖后盖盖略焖一会。
6.淋入香油，大火煮开，关小火慢炖20分钟就可以了。
7.装盘！
我用的是原汁酱油，做出的鸡块颜色偏深，建议可换生抽试一下。
