干香菇:祛风解毒 酱油:活血化瘀
1.鸭子清洗干净和材料一起下锅
2.清水浸泡过鸭身
3.水开后下酱油
4.放老抽、料酒、小火煮40-50分钟、煮过程需要翻动鸭身
5.水煮到小半锅时放冰糖、冰糖下后注意粘锅每隔2分钟后翻动鸭身
6.差不多好了放葱结、这时要注意看
7.煮还剩半碗卤汁的时候关火、上碟
8.半碗汁、卤鸭切块后蘸酱吃
鸭要嫩点比较好吃、我家做的是半只鸭*
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