用料：
- 香菜 适量
- 芹菜 2根
- 大米 适量
- 黑鱼片 400克
- 蒜苗 2根
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 洋葱汁 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
鱼片提前腌制入味的时间越长越好，洋葱剁碎挤出汁来腌制鱼片更好去腥和提鲜作用…最后鱼片粥要趁热喝哦…
做法：
- 1. 黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦
- 2. 鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时
- 3. 砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…
- 4. 熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，
- 5. 粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用
- 6. 继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！
- 7. 把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…
- 8. 最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可
- 9. 最后香喷喷可口的鱼片粥，撒上香菜就可以吃啦…