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川味麻辣小龙虾
健康功效
花椒:止泻、止泻
白糖:活血化瘀
食材用料
新鲜小龙虾 | 凉开水 |
剁椒酱 | 菜籽油 |
郫县豆瓣酱 | |
仔姜 | |
酸菜 | 尖椒 |
川味麻辣小龙虾的做法
![川味麻辣小龙虾的做法图解1]()
1.小龙虾洗刷干净去头尾，去肠线
![川味麻辣小龙虾的做法图解2]()
2.准备好配料
![川味麻辣小龙虾的做法图解3]()
3.尖椒切段，仔姜切片，蒜拍碎，备用
![川味麻辣小龙虾的做法图解4]()
4.锅烧热，放比炒菜多的油
![川味麻辣小龙虾的做法图解5]()
5.下备好的虾，翻炒10分钟，盛出
![川味麻辣小龙虾的做法图解6]()
6.下豆瓣酱剁椒酱，小火炒
![川味麻辣小龙虾的做法图解7]()
7.加小龙虾，花椒 麻椒 干辣椒炒出香味
![川味麻辣小龙虾的做法图解8]()
8.加入仔姜 尖椒 蒜瓣 酸菜，炒入味
![川味麻辣小龙虾的做法图解9]()
9.加料酒 白糖 凉开水，烧开10分钟，收干水分，装盘
小贴士
1、小龙虾用牙刷洗干净 2、麻椒比花椒麻，吃不了麻的，可以不加 ，老姜可以替代仔姜 3、豆瓣酱 ，剁椒酱 ，干辣椒，辣味不同，让菜品辣味更丰富 4、加入凉开水烧10分钟，更好的煮进味 5、酸菜，酱料都有盐味，不用再加盐
川味麻辣小龙虾的家常做法
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