用料：
- 鱼片 1斤
- 酸萝卜 适量
- 排骨汤 半锅
- 小米椒 少量
- 花椒 一把
- 花生油 少量
- 泡椒 少许
小贴士：
这道鱼是没有加红油，看着是不是很清透呢！根据个人口味喜好添加酸菜和辣椒。
做法：
- 1. 鱼片1斤(鱼片加入盐、蛋清丶少量生粉拌匀腌制1小时以上)
- 2. 泡好的酸萝卜
- 3. 骨头汤炖1小时，倒入酸萝卜泡椒、小米椒烧开，开小火炖出萝卜至熟，捞出萝卜和骨头。
- 4. 汤中加入鱼片煮熟。倒入捞出的酸萝卜中，继续大火烧开10分钟。（鱼中放了点枸杞）
- 5. 另起炒锅，花椒炒一下再放入花生油炸出花椒味，把花椒油倒入烧好的酸萝卜鱼中。
- 6. 开动啦！