泡菜鱼(酸萝卜)的做法

• 1.鱼片1斤(鱼片加入盐、蛋清丶少量生粉拌匀腌制1小时以上)

• 2.泡好的酸萝卜

• 3.骨头汤炖1小时，倒入酸萝卜泡椒、小米椒烧开，开小火炖出萝卜至熟，捞出萝卜和骨头。

• 4.汤中加入鱼片煮熟。倒入捞出的酸萝卜中，继续大火烧开10分钟。（鱼中放了点枸杞）

• 5.另起炒锅，花椒炒一下再放入花生油炸出花椒味，把花椒油倒入烧好的酸萝卜鱼中。

• 6.开动啦！