口水鸡的做法

• 1.将鸡腿放水开水去血泡

• 2.大火煮四十分钟，关火闷十五分钟（因为今天用的是自己家老母鸡所以时间几乎多了一倍），用筷子能戳穿即可

• 3.将鸡腿肉放入有冰块的水，冷泡十五分钟

• 4.黄瓜胡萝卜切丝放入盘中……葱姜蒜切末加入花椒油红油，酱油，醋，盐，味精，糖。最后加两勺煮鸡腿的汤调成调料汁。

• 5.鸡腿切块平铺配菜上，将调好的调料汁淋上即可